Kulinaria i tradycjonalia ... ze śliwką w tle  (Marek Białka)  2023-11-12

Fundacja PRO MEMORY realizuje zadanie publiczne pn. „Kulinaria i tradycjonalia ... ze śliwką w tle”, które odbywa się w ramach konkursu "Zasmakuj w Małopolsce w 2023". Tym razem uczestnicy warsztatu edukacyjno-kulinarnego, wśród których był również Józef Gawron - wicemarszałek Województwa Małopolskiego, Sławomir Paterek – wójt Gminy Gnojnik oraz Ryszard Robak – sołtys wsi Zawada Uszewska, przygotowali knedle ze suszoną śliwką "zalewane" kompotem z jesiennych owoców.


Głównymi uczestniczkami warsztatu, które aktywnie włączyły się do przygotowania i wyrobu potraw kulinarnych przewidzianej na dzisiejszy dzień, były członkinie Koła Gospodyń Wiejskich "Zawadzianki" w Zawadzie Uszewskiej.


- Każda gospodyni domowa ma swoje własne receptury przyrządzania różnych wyrobów kulinarnych. Jak się jednak okazuje, warto czasami poznać „tajniki” smaku, nie znanym dotychczas przepisów, które używali nasi przodkowie - mówi Maria Robak, prezes Stowarzyszenia "Wieś Naszych Marzeń" w Zawadzie Uszewskiej. Tajemnica magicznego smaku niby znanych na co dzień wyrobów kulinarnych, kryje się właśnie w unikatowym i nie rozpowszechnianym przepisie ich przyrządzania. Dlatego też warto organizować takie warsztaty, aby ubogacać nomen omen swój warsztat kulinarny – dodaje szefowa Stowarzyszenia z Zawady.


W ramach realizacji zadania publicznego o którym mowa powyżej, przewidziane są jeszcze dwa inne warsztaty tematyczne. Cała zadanie jest realizowanie przy wsparciu finansowym Województwa Małopolskiego.