Nieoficjalny Portal Miasta Brzeska i Okolic 
  Home  |   Almanach  |   BBS  |   Forum  |   Historia  |   Informator  |   Leksykon  |   Linki  |   Mapa  |   Na skróty  |   Ogłoszenia  |   Polonia  |   Turystyka  |   Autor  
 

Praktyczna profilaktyka zdrowotna w Kolpingowskim Klubie Seniora   (Emilia Zydroń)  2014-10-22

W ramach kontynuacji seniorskiego projektu w Rodzinie Kolpinga pt: „Trzy aspekty profilaktyki zdrowotnej wśród seniorów – wiedza, umiejętności i ruch” miały miejsce kolejne wykłady, tym razem nt.: zdrowego żywienia  „Zdrowa dieta-prawdy i mity, zdrowe produkty”.

Zajęcia te były przeprowadzone w formie warsztatów  przez wykwalifikowaną farmaceutkę  w ww. temacie panią Janinę Szydłowską.
    
Pani Janina poinformowała nas czym jest żywienie – to proces polegający na dostarczaniu każdej żywej komórce pokarmów pobieranych w stanie naturalnym lub po przetworzeniu na różnorodne potrawy, napoje w celu utrzymania podstawowych funkcji życiowych, właściwego rozwoju i stanu zdrowia. Odżywiona musi być każda komórka naszego organizmu. Ze strawionego pokarmu substancje organiczne w postaci prostych substancji odżywczych są rozprowadzane za pomocą krwi po całym organizmie.
Prelegentka podkreśliła, że odżywianie warunkuje również utrzymanie dobrego zdrowia. Zbyt ubogie pożywienie lub złe wchłanianie czy trawienie, powoduje niedożywienie i niedowagę. Natomiast zbyt częste odżywianie bądź spożywanie nieodpowiednich pokarmów, powodować może nadwagę bądź otyłość. Właściwe odżywianie  wymaga więc spożywania odpowiednich ilości pokarmów oraz ich jakości.
Warto sobie uświadomić, powiedziała pani Janina, że nieodpowiednie odżywianie prowadzi do szeregu chorób cywilizacyjnych :np. cukrzyca ,otyłość, alergia itp.. Teraz umieramy nie z głodu lecz z nadmiaru. Nadmiaru tłuszczu, cukru, soli, konserwantów, przetworzonych produktów.
Przewaga cukru, nabiału i białej mąki w diecie, nie zostawia miejsca na produkty wysokowartościowe, takie jak warzywa, kasze, pestki, bakalie czy mięso dobrej jakości.
Jest taka żywność, która nie żywi, nie odżywia to dania gotowe, przemysłowo przetworzone. A więc gotowce – fast-food  ( hod-dog, hamburger, kebab itp.), zupy w proszku, gotowe sosy, konserwy, czy tanie wędliny, zawierają dużo konserwantów, barwników, cukru, soli, szkodliwego tłuszczu.
Poinformowano nas również na temat antyoksydantów czyli substancji  wychwytujących i neutralizujących wolne rodniki ( jedna  z przyczyn nowotworów) zapobiegają powstawaniu raka.


Natomiast wykład pt.: Leki z naturalnej apteki (o ziołach i ziołolecznictwie, walory i zagrożenia stosowania ziół)  przeprowadziła fascynatka i specjalistka tego tematu pani mgr Halina Skrzekucka.    

Ostatnio wzrosło zainteresowanie  ziołami, nie tylko w profilaktyce i leczeniu, ale również w technologii sporządzania potraw. Stanowią one przecież bardzo dobry, a nawet doskonały dodatek podnoszący cechy smakowo-zapachowe potraw. Spełniają też ważną rolę pobudzania czynności wydzielniczych żołądka, przyczyniając się do lepszego trawienia pokarmów. W zależności od kompozycji dodawanych ziół, podkreśliła pani Halina - można otrzymać smak i aromat potraw łagodnych lub bardziej ostrych. W Polsce znanych jest około tysiąca różnego rodzaju ziół leczniczych. Ponadto posiadamy sporo odmian ziół przyprawowych, bardzo podnoszących smak potraw dostępnych w sklepach zielarskich i możliwych  do uprawy, do czego namawiała prowadząca - w ogródkach, doniczkach lub skrzynkach balkonowych np. bazylia, estragon, lubczyk, pieprz, gałka muszkatołowa, pietruszka, ziele angielskie, bazylia, rozmaryn, szałwia, mięta, czosnek, cebula, seler, melisa, goździki, cynamon, anyż, wanilia, liście laurowe itp.).

Pani Halinka poinformowała nas, że zioła są bardzo wymagające, trzeba wiedzieć gdzie i kiedy je zbierać, jak suszyć oraz jak przechowywać.


Obie panie dostarczyły nam wiedzy na temat smacznych, zdrowych dań. Mieliśmy przyjemność przygotowania i degustacji tych wspaniałości, które niewątpliwie wykorzystamy w naszych kuchniach i tym samym  prawidłowo będziemy żywić naszych bliskich. Ponadto podzielimy się wiedzą ze swoimi znajomymi. Tematyka poruszona przez obie panie jest niezmiernie ważna i potrzebna.

Emilia Zydroń
comments powered by Disqus


Copyright © 2004-2020 Zbigniew Stos Wszelkie prawa zastrzezone.
Uwagi, opinie i komentarze prosze przesylac na adres portal.brzesko.ws@gmail.com